El pollo al carbón o la vara es tan conocido como cualquier otro plato típico en nuestra isla. Lo encontramos en nuestros supermercados, restaurantes y en las diferentes carreteras cuando viajamos alrededor de la isla. El Adoquín Times se dio a la tarea de visitar diferentes restaurantes que preparan el pollo a la vara alrededor del área metropolitana y aquí nuestros favoritos.
1. Inca Chicken – Calle Loíza, Punta Las Marías
La sazón del pollo en este restaurante es al estilo peruano el cual es uno suculento, jugoso y emblemático de la cocina de ese país. No es el pollo asado más económico, pero si el que nos ganó por su gran sabor.
2. Fuentes BBQ – Altamesa, Pueblo Viejo
El típico sabor del pollo al carbón que conocemos en nuestra isla. Condimentado y cocinado a perfección con el tradicional sabor criollo que todos conocemos. Definitivamente la opción número uno en pollo asado para muchos.
3. Sharneco’s BBQ – Avenida Ponce de León, Santurce
Uno de nuestros lugares favoritos para almorzar un buen pollo asado cuando estamos de prisa. Te atienden rápido y el pollo siempre tiene la misma receta con el mismo sabor siendo éste, uno muy jugoso.
4. Sullivans BBQ – Avenida Eduardo Conde, Santurce
Mucho sabor y otro de lugares preferidos por los locales. Siempre una larga fila a la hora de almuerzo pero sus amables empleados trabajan siempre en mover la fila lo más rapido posible. A la vara jugoso y que definitivamente lo dejará chupándose los dedos.
5. Mandy’s BBQ – Avenida Domenech, Hato Rey
No todos los restaurantes en una cadena son iguales y este es un gran ejemplo. Siempre sirven su pollo al carbón de la misma manera, rápido, tierno y jugoso. Uno de nuestros favoritos por su delicioso mojo que puede pedir para que complemente su pollo a la vara.
Ahora, vaya y pruebe estas diferentes opciones y elija cuál es su favorito cuando se trata de este fabuloso.
Prefiero el de Angulo en la CARR 844. Llevan más de 35. Y son brutales!!!!!