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San Juan
sábado, julio 11, 2020

«Food-troqueando» con El Lobo

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Por: elmasquemas
El Adoquín Times

Un sábado alrededor de las once de la mañana, mientras disfrutaba con un amigo del recién inaugurado Paseo Puerta de Tierra, me encontré con un lugar el cual ya he visto antes, pero nunca había decidido entrar.  Siguiendo la nueva modalidad de los camiones de comina o «foodtrucks», como se le conocen, decidí parar a ver de qué se trataba este establecimiento de comida llamado El Lobo y que se anuncia como el «Guavate Urbano».

Convenientemente localizado junto a la Gasolinera Shell en el lado norte de Puerta de Tierra y con suficiente espacio para sentarse y comer al aire libre, nos sentimos intrigados en probar de que se trata este «Guavate Urbano».  Adicional a lo que se espera del nombre, un lechón asado con arroz con gandules, tienen una variedad de tacos, emparedados y empanadas.  Para continuar nuestra caminata hacia Viejo San Juan sin comer demasiado, ordenamos diferentes tipos de tacos como fueron el llamado «pollito chicken» que se basa en pollo guisado, plátano maduro, refrito, crema de aguacate, queso blanco del país, cebollín y aguacate.  Tampoco pudimos resistir probar el taco «caperucita rosa», el cual conlleva pernil fresco, crema agridulce de acerola, cebolla, queso blanco del país, chicharrón y cilantro.  Además, El Lobo Guavate Urbano cuenta con una opción vegetariana en su menú de tacos, aunque cabe destacar que el «pollito chicken» nos convenció de que deberíamos dejarle saber a todos sobre este lugar.

Claro que no nos podíamos ir sin probar el lechón asado del puesto que se hace llamar el «Guavate Urbano».  Un sabor suave pero muy bien condimentado con un fantástico «cuerito» el cual estaba perfectamente tostado y sabroso al paladar.  Para finalizar, cabe recalcar que el servicio fue atento y amable, a pesar que llegamos justo a la hora que dan comienzo sus servicios.

Recomendamos que le eche un vistazo y pruebe este local el cuál ha estado en el mismo lugar por casi un año, localizado en la esquina de la Calle Matias Ledesma frente al lado norte del Paseo Puerta de Tierra.  El Lobo Guavate Urbano abre de martes a domingo desde las 11:00 a.m. y puede conseguir más información visitando la página de Facebook: El Lobo Guavate Urbano.

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