Cuatro empresarios exitosos se unen para traer a Puerto Rico, directamente desde Nueva York, el innovador concepto de Omakase con Sushi by Bou.
A veces hay personas que desean despejarse y socializar en un lugar íntimo, junto a otros que compartan sus mismos intereses gastronómicos. Un lugar perfecto para esto es el nuevo Sushi by Bou, que abrió recientemente en el lobby de Fairmont El San Juan Hotel, reconocido por su variedad en ofertas de entretenimiento.
Este nuevo concepto para Puerto Rico llega desde Nueva York y consiste de otras 16 localidades en diferentes ciudades de Estados Unidos, cada una con una personalidad y decoración diferente. Aquí en Puerto Rico la ambientación se inspira en las calles de Tokio, Japón, utilizando a muralistas del patio tales como Ismo, Algarín y Richie Rich POV.
Sushi by Bou presenta dos menús, de 12 o 17 cursos, cada uno con un sabor fresco y liviano brindando la oportunidad de adentrarse en un ambiente íntimo, concebido para acoger a un exclusivo grupo de hasta 12 personas. Esta configuración crea una dinámica interactiva con el chef, generando una vivencia gastronómica cautivadora y fluida, en donde cada platillo se va presentando con su particular cadencia. La visita al restaurante se eleva a un grado de excelencia, pues además de la atención individualizada del chef, los invitados pueden disfrutar de los servicios de su mixólogo, experto en la elaboración de la mejor coctelería, acompañado de un anfitrión privado para satisfacer cada necesidad y deseo. Todos estos detalles brindan la sensación de una fiesta privada de lujo en la familiaridad del lugar predilecto.
Cuatro prominentes empresarios con una sólida trayectoria en la industria gastronómica, del entretenimiento y la vida nocturna, se unieron para traer este innovador concepto a Puerto Rico. Fusionando su experiencia profesional y compartiendo una misma visión, Michael Sinensky y Richie Romero, los fundadores de Sushi by Bou y otros exitosos restaurantes, se han asociado a los reconocidos Shimmy McHugh, propietario de Brava y Paco López, presidente de No Limit Entertainment. De esta forma se conformó un equipo exitoso para traer este nuevo proyecto.
Los ingredientes provienen de todo el mundo. Mayormente de los océanos de Japón y de los famosos mercados de pescado en Tokio, garantizando un alto estándar de excelencia. Por lo tanto, cada pieza de sushi se prepara adaptándose a los ingredientes existentes en ese momento. El menú también ofrece handrolls y algunas opciones a la carta. Incluyendo postres como el helado mochi, cócteles artesanales, highballs y sake importado. Además de flights de sake y una selección de cervezas japonesas.
“Omakase, que se traduce como ‘lo dejo en tus manos’. Además les permite a los chefs guiar a los invitados a través de una selección exclusiva y personalizada. Lo importante es que cada vez que nos visiten tendrán una experiencia completamente diferente”. Expresó Michael Sinensky quien es fundador de Simple Venue. Que es un grupo de hotelería y gastronomía especializado en microrestaurantes que conectan conceptos de alimentos y bebidas con lugares de clase mundial.
“Es un placer contribuir a la vibrante oferta gastronómica de Puerto Rico, en donde tanto los locales como los visitantes valoran nuevos conceptos. Es un honor traer Sushi By Bou a un destino tan icónico como Fairmont El San Juan Hotel. No hay mejor lugar para presentar nuestro sushi y nuestra marca en un lugar tan emblemático en Puerto Rico”, añadió Sinensky.
Sushi By Bou estará abierto los lunes y jueves de 6:00 p.m. a 11:00 p.m. Viernes de 6:00 p.m. a 1:00 a.m. Sábados de 5:00 p.m. a 2:00 a.m. y domingos de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. Para más información o hacer reservaciones, visite www.sushibybou.com.
Acerca de SimpleVenue…
SimpleVenue es un grupo de hotelería y gastronomía con sede en la ciudad de Nueva York, liderado por los restauradores y fundadores Michael Sinensky y Erika London. Junto con el socio y director de hospitalidad, Richie Romero, especializado en microrestaurantes y llevando conceptos increíbles a espacios subutilizados. SimpleVenue conecta conceptos de alimentos y bebidas experiencial con lugares de clase mundial para transformar bienes raíces subutilizados en espacios generadores de ingresos. Sushi by Bou tiene localidades en Nueva York, Nueva Jersey, Chicago y Florida. Pronto abrirá sus puertas en Washington DC y Filadelfia. Para obtener más información, puede enviar un correo electrónico a info@simplevenue.com.
