Por Néstor Murray-Irizarry, historiador.
En 1863, el ingeniero Timoteo Luberza de San Martin, utilizando como modelo la Plaza de Mercado de París, diseño y dirigió la construcción de una Plaza de Mercado de Ponce. «Es un espacioso edificio de mampostería, que ocupa el centro de la plaza de su nombre, cuya cubierta metálica esta sostenida por una columnata de estilo dórico y una rotonda de cristal ensamblada en Finlandia y transportada por barco desde Liverpool, Inglaterra. Las losetas se trajeron de Hamburgo, Alemania. (Ver la fotografía número 1: observe las columnas, a la derecha, del carro tirado por bueyes). Esta primera edificación fue inaugurada con un gran baile y fiestas populares».
En las primeras décadas del siglo XX, el ingeniero Manuel Víctor Domenech, quien estudió en Alemania, rediseñó y dirigió la construcción de una segunda fallada, respetando el diseño original de Luberza.
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Posteriormente, en 1941, el arquitecto Pedro Méndez, teniendo a la vista los dos diseños anteriores, rediseñó la actual Plaza de Mercado de Ponce. Méndez, también respetó las columnas de estilo dórico que se pueden apreciar en el interior de este edificio; además, incorporó el estilo art deco imperante en esa época.
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