El mezcal, bebida destilada de la planta del agave y originaria de México se ha convertido, en los últimos años, en una de las preferidas en y fuera de Puerto Rico. Por esa razón, en 2021 se lanzó la plataforma Club Mezcal, que buscaba fomentar la “cultura del mezcal” en la Isla, a través de diversas actividades, que incluía catas, mezcaleadas, pareos y colaboraciones con chefs locales. A dos años del lanzamiento de esta iniciativa, los fundadores decidieron ir un paso adelante, evolucionando hacia un espacio físico dentro del parque gastronómico Lote 23 en Santurce, según informaron a través de un comunicado de prensa.
“Ya van más de dos años donde hemos podido conectar con amantes del mezcal, aficionados de la gastronomía y curiosos que desean aprender más sobre el misticismo de este espíritu oriundo de México. Paralelamente hemos visto cómo las categorías de mezcal y tequila han tomado más protagonismo en el ofrecimiento de las barras, restaurantes y la cantidad de marcas que siguen llegando a Puerto Rico”, expresó Paul González, fundador de Club Mezcal.
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Club Mezcal cuenta con un ofrecimiento cien por ciento enfocado en un menú con destilados de agave. Los comensales tienen la oportunidad de disfrutar sobre 35 etiquetas de mezcales y tequilas con sabores tropicales e ingredientes que parean perfectamente con los atributos del espíritu. Además, todos los vasos y sorbetos están hechos con el material residual de la producción del tequila.
“Esta Mezcalería Santurcina es mucho más que una barra. Es un espacio educativo inclusivo que representa mi amor por la gastronomía, por México y por los destilados de agave. Lo que pretendemos crear en el espacio es exponencial la categoría de mezcal a nivel isla. Que más puertorriqueños conozcan de su historia y diversidad. Además de que tengan una alternativa adicional a la hora de disfrutar de un cóctel”, expresó González, que es también bartender certificado.
Entre los cócteles que ofrece el kiosco se encuentran dos variedades de la margarita tradicional. Una de ellas contiene tepache de piña y la otra tisana de Flor de Jamaica elaborada por la empresa mayagüezana Alou The. También, cuentan con un tributo a la Piña Colada tradicional. El clásico cóctel Mule que al ser con mezcal le llaman Oaxaca Mule. Además de la estrella de la casa, el Espíritu de Limón, que contiene una mezcla de jengibre, cúrcuma, manzanas verdes, lima y otros ingredientes.
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“Para nosotros, Club Mezcal es una barra atípica que le permite a los comensales la oportunidad de probar algo nuevo en cada visita. Compartir esta pasión por la gastronomía nos ayuda a innovar y aportar a la economía de la vibrante comunidad de Santurce”, compartió el Lcdo. Félix Armenteros, socio de Club Mezcal.
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Club Mezcal está localizado en el parque gastronómico Lote 23 con horario los jueves, viernes y sábados de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. Además los domingos y lunes de 12:00 p.m. a 8:00 p.m. Cuentan con estacionamiento libre de costo entrando por la Calle del Parque en Santurce. Para más información sobre el Club Mezcal, su menú, eventos y otros ofrecimientos pueden visitar sus redes sociales como @elclubmezcal o su portal electrónico www.elclubmezcal.com.
